C’était mercredi dernier…

Le premier atelier d’initiation au chocolat a eu lieu mercredi 1er février, à la Savonnerie Quillaya

L’occasion de partager ma passion, et de transmettre, le temps d’un après midi, quelques techniques de travail de cette matière souvent méconnue…

 

Au nombre de trois…

Les participantes sont arrivées à 15h, tabliers en poche et pleines de bonne humeur…le matériel était prêt, le temps de quelques explications « théoriques » pendant que le chocolat était en train de fondre et c’était parti !

Le tablage…

Une bonne partie de l’atelier a été consacré aux techniques de tablage du chocolat, une étape quasi indispensable pour pouvoir transformer aisément la matière en de beaux chocolats brillants !

 

Mais pas que…

Nous avons ensuite préparé les ingrédients que chacune souhaitait incorporer à leur chocolat : amandes, noisettes, pistaches, fruits secs et  confits : orange, citron, mangue, pomme, abricot, cramberrie etc…pour réaliser 2 produits : des mendiants et des choc’fondants.

 

 

Après l’effort, le réconfort…

Après 2h de pratique, nous avons placés nos créations au frais, le temps d’une pause bien méritée, autour d’un thé et crêpe maison !

Nous avons fini l’atelier par l’emballage de nos petits sujets, un peu de rangement et il était déjà l’heure !!

Les participantes sont reparties avec leurs productions, le sourire aux lèvres et des idées pour certaines pleins la tête, bref … une super aprèm et une mission réussie !

Merci à vous.

Pour plus d’infos, rendez vous sur http://www.secretdepipelette.com/ateliers/